1. Care este diferența dintre cutiile de pâine trase adânc și cutiile de pâine asamblate?
Mai jos este diferența dintre cutiile de pâine trase adânc și cutiile de pâine asamblate, concluzionăm.
| Forme de pâine trase adânc | Asamblați forme de pâine |
| Desenat dintr-o bucată întreagă de tablă de alsteel;fara sudura la colturi;fără goluri deloc | Asamblat prin trei bucăți diferite de tablă de aloțel și fire metalice;unele stiluri de asamblare pot avea suduri la colțuri;au lacune |
| Colțurile sunt rotunde;fără goluri și ușor de eliberat din pâine;Usor de curatat | Au lacune și nu se eliberează ușor din pâine ca tehnică de adâncime;murdăria se poate ascunde în goluri și nu este ușor de curățat |
| Grosimea otelului este de 0,8 mm;puterea este mai bună și nu este ușor să fii în formă | Aloțel ca material, grosimea este de 0,6 mm; al-aliaj ca material, grosimea este de 1,0 mm; rezistența nu este la fel de puternică ca tehnica de inserție adâncă și ușor de deformat |
| Acoperirea nu este ușor de desprins;cea mai bună alegere pentru liniile automate de producție | Forța nu este la fel de puternică ca tehnica de adâncime, nu poate fi utilizată pentru liniile de producție automate |
De ce există găuri în fundul cutiilor de pâine?
Este posibil să fi mâncat pâine prăjită cu multă bule înăuntru.Stii de ce?Acest lucru se datorează faptului că în timpul fermentației aerul din aluat nu poate ieși.Aceste găuri sunt concepute pentru a ajuta la evacuarea aerului din aluat în timpul fermentației.Astfel pâinea prăjită coaptă va fi uniformă și va avea un gust mai bun.Unii clienți au întrebat că dacă există găuri sub fundul cutiilor de pâine, uleiul se va scurge?Răspunsul, desigur, nu este.Găurile arată ca o gură vulcanică.Găurile sunt puțin mai sus decât fundul și aluatul va ajuta și el.
C&S este specializata in tavi de copt de uz industrial din 2005. Majoritatea clientilor nostri sunt fabrici de panificatie inclusiv Bimbo.Dacă aveți întrebări despre brutărie, suntem întotdeauna gata să vorbim cu dvs.
Ora postării: 22-iul-2021